秋葉屋市場食堂（横浜）　ぱいこーはん

1 : 投稿者: のら at 2005年11月03日 12:55[RES]

丼ものシリーズ　第３弾

今回は「ぱいこーはん」

・・・へ？

上の写真と違うものが出てきました。

ご飯の上に酢豚をのっけた酢豚丼でした。
(実は「ぱいこーはん」は２度目の注文です)

う～ん、写真が正しいのか、自分が注文した名前を間違えたか・・・不思議だ

どなたか『ぱいこーはん』を注文してみてください(^^;ゞ

味のほうは、・・・酢豚ご飯（想像にお任せします）
お肉がゴロゴロ転がってて、見た目のボリュームはありますが、食べれるものですよ

自問自答しながら、大盛りご飯で完食です。　ごちそうさま

2 : 投稿者: pomo at 2005年11月13日 22:13[RES]

>>1
完全に
他の人のメニューと
間違えられてしまいましたねー　（^。^;）
こういう場合、
たとえひと口食べてしまってからでも
抗議すべきじゃないでしょうか。
お店のためにもねなりまから…。

3 : 投稿者: まち at 2005年12月08日 02:41[RES]

横浜に住んでればパイコーハンは日常的な当たり前のメニューだけどサンマーメンよりかはマイナーかもしれないですね。

秋葉屋のパイコーハンは肉の調理方法もあんの味も最高でうまいっす。中華街のわけわかんない店で食うよりも、こっちで食ったほうがおいしいって場合もあると思うのでこのメニューはお勧め。今のままでも満足だけどもうちょっとあんがかかっていると言うこと無しですね！

特に、地方からの挑戦者はこれか牛細切り丼がお勧めです。他のメニューもおいしいのあるけど、せっかく横浜に来てありきたりではつまらないって人なら迷わず選んで失敗は無いはず

4 : 投稿者: マメタロウ at 2005年12月20日 20:30[RES]

そうかあ。
パイコーってよそではそんなに認知されていないんだ。
横浜では中華街に限らず、よく見るメニューですよね。
カレーの風味、肉の噛み応えととろみとのバランス。
これも最高ですよね。
とにかく秋葉屋ではガツガツ食べられるのがいい。
変な話しだけど、
レンゲの底に残ったご飯がなかなか食べきれなくてね。
お箸を使うのも何だかもったいなくて。
そんなこと考えるのは変かな。。。

5 : 投稿者: のら at 2006年01月15日 20:55[RES]

三度目の正直

注文しました「パイコーハン」

出て来ました！

ド━━━(゜ロ゜;)━━ン!!　酢豚丼　どう見ても酢豚丼

ちょっと写真のサイズが小さいから見づらいかと思いますが、大きな豚肉、玉ねぎ
椎茸、竹の子、ピーマンが入っておりました。

どうも日曜に行くと必ずっていいほど「パイコーハン」 ＝　「酢豚丼」になります
こんどは違う曜日でチャレンジしてみたいです。

ちなみに自分が食べた「パイコーハン」は酢豚のようですが、とろみのなかに一味が
入っており、ちょっとピリッとしてます

大盛りで完食です。ごちそうさまでした

6 : 投稿者: pomo at 2006年01月16日 23:13[RES]

>>5
なるほど…。
こりゃ酢豚丼ですね…。
しかし、なぜ?!
注文するときにしらばっくれて
「パイコー飯ってどんな料理ですか？
酢豚丼とどう違うんですか？」と
聞いてみたくなりますね。
やってみようかしら…。

7 : 投稿者: 千歳 at 2006年01月17日 22:36[RES]

うーん、色々調べてみたんですが、パイコーハンのパイコー＝排骨と書くらしく、もとは骨付きの豚肉のことを指すようです。それを日本では食べやすさを考慮し骨なし肉にしているんだとか。カレー風味のパイコーハンは横浜ではメジャーなようですが、店によってはカレー排骨などという呼び方をしたりもするようで、元は五香粉という香辛料を使うようですね。
実際、のら氏の写真のようなパイコーハンもあるようなので、もしかしたらその料理人の中でパイコーハンはこの写真のようなものなのかもしれないですねえ。。。
まあ、自分としてはそれが良い悪いは別として、料理人がそこまでこだわっているんだとすれば、とりあえず一回食ってみたい気もします(^_^;)

8 : 投稿者: kudzilla at 2006年02月01日 05:06[RES]

2月1日午前4時ごろ、パイコーハンを注文してきました。
出てきたのは、まごうことなき、酢豚丼。たまねぎ、ピーマン、タケノコ、角切り豚ももからあげ。見た目はのら氏の写真そのままでした。「酢」豚ほど、酸味は強くなく、和風のダシを感じますが、ほかで食えるパイコーとはまったく別物です。

いつも行く深夜帯にレジにいる（店主？）おじさんに聞いてみました。「昔のパイコーハンとなんか変わりました？　野菜が増えたような」「もごもごもごもご」。にこやかなんだけどはっきりしない喋り方。要約すると、「変わった、乗ってるのが酢豚っぽくなった」とのこと。

ということで、今の秋葉屋はコレがパイコーハンのようです。

追加情報、2月から土曜休みで日曜営業とのことです。

9 : 投稿者: pomo at 2006年03月01日 22:57[RES]

試してみたい気もしますが、
酢豚丼だったら
がっかりするのを通り越して、
たぶん怒るだろうな、
わたし…(汗

10 : 投稿者: くろてん at 2006年03月21日 20:48[RES]

先日、平日の１４時頃注文しました。
・・・酢豚丼でした。

おいしくないということではありませんが、以前のパイコーハンを
期待すると、やっぱりがっかりしますね。

11 : 投稿者: pomo at 2006年03月22日 00:18[RES]

拝骨は、横浜の中では
ちゃんとした「文化」の一部で、
それを横浜にある秋場屋さんが
「酢豚丼」にしてしまうのは解せない気がしてなりません。
体調よくなったら
食べに行きます。
念のためマサラ持って行きますけど（笑）

12 : 投稿者: D-MAX at 2006年10月30日 23:20[RES]

今日パイコーハン食べてきました。酢豚丼ではありませんでした！

13 : 投稿者: 千歳 at 2006年11月01日 00:33[RES]

>>12 D-MAXさん
素晴らしい！　昔ながらのパイコーハンの生存が確認されました！
D-MAXさんご報告ありがとうございます。

14 : 投稿者: シロキュウ at 2006年11月03日 08:41[RES]

さっき食ってきましたが、復活はしてないんじゃないかな？

少なくとも今朝は見た目「酢豚丼」でした。味は酢豚ほどの酸味はなく一味でピリッだったので、のらさんとkudzillaさんの仰ることをミックスした感じです。
なんというか、酢豚と言われれば酢豚のような気もするし、違うと言われれば違うような気もします。変わった味なんですよねぇ…

ただ決まったレシピがない店なので、作る人によって違うのかも知れませんが…

15 : 投稿者: よしはる at 2006年12月05日 20:35[RES]

噂のパイコーハン食べてきました。
鶏（豚じゃないよな～(^^ゞ）のカラアゲにトロミのないあんかけ（つゆ？）がかかってるものでした。
野菜はのってなかったですね～
はい、パイコーハン♪　っていつもよりテンションが高めに（笑）出てきたし、作り間違いではないようだ。
うむ、やはり作る人によって、まるで違うものが出てくるようですね。因みに今日は火曜日。
パイコーか？？ってのはありますが、、味は旨かったです。カラアゲウマ。
3ヶ月ぶりぐらいに行ったのですが、ご飯がかなり旨くなってる気がした。
やはり秋葉屋は最高です(^^♪

16 : 投稿者: 千歳 at 2006年12月07日 23:09[RES]

鶏のカラアゲって、もはやパイコーハンの面影はありませんね。。。(^_^;)
けど、味が良いのならまあ、いいか(笑)

17 : 投稿者: at 2007年01月08日 12:48[RES]

年明けの5日に食べてきました。
ここを見る前で、カレー風味を期待していました。
出てきたのはカレー風味でもなければ酢豚風でもなかったです。
豚肉のブツ切りの唐揚げと葱を醤油風味の餡でからめたものでした。
餡には一味唐辛子が入っておりピリ辛でした。
カレー風味じゃなかったのでかなりがっかりしましたorz
あと、餡も多すぎてしょっぱかったです。