秋葉屋市場食堂（横浜）　牛ほそ切丼

私の中では、市場食堂ナンバー1メニュー。
市場のメニューの中でも結構ボリュームある方だけど、トロミでばっちり味の絡んだ具がご飯とマッチして美味しい～。
ご飯の量をいつも食べているのより1サイズあげてもペロリと食べられちゃう感じ。
お酒を飲んだ日の夜にガツガツ食べたい一品！

どの人も「おいしい」と好評価ですが、僕にはちょっと×。くどい（しょっぱいのではなくあぶらが）のと単調な味で通常のものなら特盛クラスの私でも半分残しました。好き嫌いがはっきり出るメニューなので頼むときは要注意。

やられました。
牛細切り丼は、今回２回目です。
久しぶりに注文して、出てきたら・・・あれ？
チンジャオロース丼？　
と見間違えるくらいにトロミが全くなし！
(しまった写真残せばよかった)

日によって、調理人が変わることは知っていたのですが、
ちょっと凹みました。

まぁ、それでも美味しく頂きました。
(ただ、ステーキ定食にも書かれていますように牛肉は硬いです)

ご飯大盛りで完食です。　ごちそうさま

>>3
確かにとろみのない牛細切り丼はチンジャオロース丼としかいいようがないですね^^;　それでも味は悪くはなかったようでなによりでした^^
しかし秋葉屋市場食堂の代表格メニューである牛細切り丼でさえ、料理人によって調理がこうも変わってしまうとは……恐るべし！

本日、11:30ごろ行きましたが、並ばずには入れました。
(実は、もみじ屋の「カマ焼き」とどちらにしようか迷いつつ…　笑)
しかし、ここのオススメという牛細切り丼に決定！
(ちなみにご飯大盛り…　汗)
なるほど、中央の卵がほどよいアクセントになっており、
牛肉、ピーマン、たまねぎ、筍といった具材。
味もなかなかどうして、たしかにおいしかったですね。
ただし、「とろみ」はなしでした。
初めて目にしての感想ですが、
「牛細切り丼」じゃなくて、
「牛薄切り丼」ですね(笑)
肉質は、特別硬いというものではありませんでしたよ。

皆さんが言われるようにうまかったです。
しかし・・・熱かった（笑）。

市場食堂でとってもおいしいメニューの一つだと思います。
見たときの第一印象はこれ、細切りか？ぶつ切りなのでは・・・ｗ
って感じです。
牛肉と野菜がとてもマッチしていて( ﾟДﾟ)ﾏｲｳ～

評判を聞いて、真っ先に食べたのが牛細切り丼の６５０ｇ。
料理人の違いがあれこれと語られていますが、
僕は評判に違わない傑作と思いました。
こんなどんぶりがガツガツ食べられるなんて幸せです。

先日、大盛りを食べてきました。
一人で行ってきたのですが、後半は正直あきてきます。

でも、味は私の好みです。　

　本日大盛りを完食してきました。ピーマンの程よい炒め具合、パンチのキイタ味付け、私の好みで、激ウマでした。

トロミはなかったけど、そのバージョンも食べたいな。

本日、夕飯に食べて参りました。
なるほど。皆さんのおすすめ通りに美味しくいただけました。
しかも、大盛りで。
最後の方はちょっと味に飽きてきますが、これも大盛りだったからでしょう。
箸休めに、おしんこが付けばいいのにと思います。

>>11 中年ライダー さん
確かにおしんこって大事ですよね！　その意見大賛成です。

一食初心者ですが、普段大食いの自分が久々に苦しいと思いましたｗ
ご飯を大盛にしたのですが具とのバランスもよく美味しく完食しました！！
ただ生姜風味の塩味ワカメスープがなんか味気なく。。。味噌汁のほうがうれしかったかも？

2006年02月07日以来食べました。これがダントツに旨いのですが、あまり同じメニューは頼まないので、ようやく２度目。
トロミありました。・・・・・自分の好みではトロミなしの方が１０倍ぐらい好きですね。
あのピーマンの衝撃な食感、、もう一度食べたいぞ。
これも十分旨いですが、以前食べたのは断トツの評価だったので。

今週頭に食べてきましたｗ久しぶりだったんですが・・・相変わらずの雰囲気！！
お蔭様で戸惑うことも無く自称Number1のこれを食べさせて頂きましたｗｗ
やっぱり最高です！！
今回は注盛りでしたので少々水を大目に飲みましたが・・・＾＾；；；
次回はNo.2の・・・
御報告致します